Der Einsatz von FiberGe Zuckerrübenfasern ermöglicht eine erhöhte Ballaststoffanreicherung in Hackfleischprodukten, was wiederum die Darmflora beim Endverbraucher positiv beeinflusst.

Die Hohe Wasserbindung von Zuckerrübenfasern sorgt für die Saftigkeit beim Endprodukt. Zuckerrübenfasern sorgen für ein ausgezeichnetes Mundgefühl und Formstabilität. Beim Braten verformen sich die Hackfleischprodukte nicht so leicht. Dabei reduzieren sich auch die Bratverluste und der Einsatz von FiberGe Zuckerrübenfasern erhöht die Ausbeute, wodurch geringere Kosten bei der Produktion entstehen.

Neben den spezifischen Vorteilen in der Fleisch- und Wurstverarbeitung bieten Zuckerrübenfasern weitere, allgemeine Vorteile:

  • Frei von E-Nummern
  • Frei von GMO
  • Glutenfrei
  • Allergenfrei

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